29 noviembre, 2023
Por todos es sabido que la calle Jorge Juan es la milla de oro para los buscadores de tendencias y con una gran oferta gastronómica para los amantes de la cocina de vanguardia pero, no podemos olvidarnos de los restaurantes clásicos que existían mucho antes de que llegase el éxito a esta calle madrileña: La
[ Leer más ]Ronda 14 es un restaurante de fusión: la gastronomía nikkei es la combinación perfecta de la cocina peruana y japonesa. Eso sí, añaden un guiño asturiano como marca de diferenciación. Este restaurante nació en Avilés (Asturias) y en 2015 viaja hasta la capital para seguir expandiendo su propuesta gastronómica: ceviches, baos, gyozas, shushi… Su carta
[ Leer más ]Villoldo es un restaurante que destaca por su cocina de producto. Desde hace cinco años abre cada día en el número 134 de la calle Lagasca. Cuenta con una carta fija y otra de temporada, que va cambiando según lo que el campo ofrece en cada momento del año. Villoldo es un pequeño pueblo de
[ Leer más ]Nájera tiene una historia detrás. Abrió sus puertas en 1959 en la calle Guzmán el Bueno, en Madrid. En el número 116 de la calle Claudio Coello visitamos un segundo restaurante abierto por los hijos de Marina, la gran cocinera que fundó este negocio familiar. Estar allí es como estar en casa. Se respira un
[ Leer más ]El Bar Bibey del Barrio de Salamanca abre sus puertas al público cada día desde 1999. En el número 114 de la calle Claudio Coello lo descubrimos como un local auténtico. Una de las cosas que más triunfan son los desayunos. “Hacemos de todo”, asegura Manuel, uno de los dueños. Y es verdad, cuentan con
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